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证券资讯频道《每周财经资讯》 走进王忠圈胡辣汤 看鲜香辣的养生之道

  近日,河南王忠圈餐饮管理有限公司总经理王忠圈入选“共筑中国梦-民族企业(新闻)扶持计划”,并参加证券资讯频道的《每周财经资讯》拍摄,首次通过主流媒体,向大众推广王忠圈胡辣汤保护食品安全、肩负企业使命的养生之道。

  拍摄现场,王忠圈首先介绍了以他名字命名的公司,他说:“我们公司,成立于1994年,历经20多年的发展,不断创新,创造出了目前这个有独特风味的胡辣汤。我们公司目前拥有六家直营店面,加盟店省内外六十多家,培养教授胡辣汤行业从业人员近千人次,除自有品牌王忠圈胡辣汤外,还有牛行街、逍遥街上两个子品牌。目前,现有在职员工百余人。”

  王忠圈表示,作为漯河市胡辣汤本土优秀品牌,我们在用心烧好汤的同时,还严格要求各店面服务、食品质量。在逍遥镇和北舞渡两大胡辣汤流派争斗的主战场漯河市一步步壮大起来,深受广大消费者喜爱和追捧。

  谈及胡辣汤的制作方式,王忠圈更是开诚布公的讲述了他的四字秘诀,‘鲜’‘香’‘辣’‘养’。 紧接着,王忠圈具体介绍了他的四字箴言,他说:“我们每一碗胡辣汤的配料,都采用新鲜、定制食材,包括肉,一天三只羊,两天一头牛,还要对肉进行各项检查、备案,尽最大可能杜绝食品安全事故的发生。”

  王忠圈接着介绍到:“对于香,我们的采取的是牛骨熬汤,鲜肉炖汤,二十四小时不断火,再搭配劲道利嚼的面筋、软糯爽口的粉条。那么对于辣,我们也有与众不同的烹调方式。我们采用的不是辣椒的干辣、纯辣,而是由荜拨、桂皮、凉姜、黑胡椒等中草药,科学配比,调节中和而成,从单一辣味到综合辣味,满足广大食客不同的味蕾需求。”

  对于胡辣汤的蕴含的养生之法,王忠圈说:“我们采用中草药秘料配方,汤中的生姜、花椒、胡椒等调料,皆是祛湿驱寒的能手,食欲不振时,喝上一碗胡辣汤,就能让你胃口大开,有健脾开胃的功效,出出汗,身体都跟着顺畅起来。”

  节目的最后,王忠圈也表达了他的期望,他说:“未来,我们公司会逐渐形成产业链,有自己的牛羊肉、小麦、粉条等原材料供应基地。‘民以食为天,食以安为先’,食品安全事关我们的生命和健康,王忠圈作为食品行业有影响力的品牌,我们时刻牢记着企业肩负的使命”。

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